POLPETTE CON MORTADELLA AMC

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE CON MORTADELLA AMC", scopri come si prepara.

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POLPETTE CON MORTADELLA AMC

L'appetito vien mangiando
POLPETTE CON MORTADELLA AMC
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • mortadella
  • pane
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • sugo
  • uova
Ricetta

...PREPARANO: In una terrina mettere la carne macinata, la mortadella tagliata a dadini il parmigiano, l'uovo e il pan grattato,sale e pepe. Amalgamare bene, fino ad ottenere un composto omogeneo, se risulta “morbido”, aggiungere più pane. Formare con il composto delle polpette e farle riposare in frigo per almeno 30 minuti. Fare il trito degli odori, aglio, carota e cipolla. Passato il tempo del riposo delle polpette, mettere in una unità di diam 20 alta, il trito degli odori, unire la passata di pomodoro, il peperoncino e il basilico tritato e il prezzemolo....

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