GNOCCHI DI PATATE AMC
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI PATATE AMC", scopri come si prepara.
GNOCCHI DI PATATE AMC
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Ingredienti
- farina
- patate
- sale
- uova
Ricetta
PREPARANO: Pelare e tagliare le patate a pezzetti piccoli e metterle nel cestello.
Mettere mezzo bicchiere di acqua sul fondo della pentola, serve a creare la giusta umidità per la cottura.
Inserire il cestello con le patate e chiudere con secuquick softline , in soft 7/8 minuti.
Lasciarlo aprire da solo.
Schiacciare bene le patate.
Aggiungere la farina a seconda della quantità di patate, considerate che le patate cotte senz'acqua assorbono molta più farina.
Impastare bene fino ad ottenere un impasto sodo, non molto molliccio, aggiungendo un pizzico di sale.
Fare dei filoncini e tagliarli a tocchetti.
(scusate ma avendo le mani pasticciate e nessuno intorno non ho potuto fare le foto).
Mettere l'acqua nella pentola e quando bolle mettere giù gli gnocchi, appena vengono a galla scolarli con un mestolo forato e condire a piacere.
Io con il ragu' che ho praticamente messo a cuocere tutto insieme, con il macinato ancora.
