CROSTINI ALLA GHIOTTA

Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTINI ALLA GHIOTTA", scopri come si prepara.

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CROSTINI ALLA GHIOTTA

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CROSTINI ALLA GHIOTTA
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • fegatini di pollo
  • ginepro
  • limoni
  • olio
  • pane tostato
  • pepe
  • prosciutto
  • prosciutto crudo
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • vino bianco
  • vino rosso
Ricetta

...PREPARAZIONE Tritate il prosciutto e mettetelo in un tegame con i due tipi di vino, l’aceto, l’olio, il limone, la salvia, il rosmarino, l’aglio, il sale e il pepe; fate bollire fino a ridurre a metà il liquido. Travasate in un altro recipiente, passando il tutto attraverso un colino, aggiungete i fegatini – che avrete tritato nel frattempo -, fate ridurre ancora un po’ e aggiustate dì sale. Spalmate sul pane abbrustolito e servite. OSSERVAZIONE: Per chi e' celiaco, o intollerante, puo' tranquillamente usare il pane apposito, oppure spalmarlo...

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