CROSTINI ALLA GHIOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTINI ALLA GHIOTTA", scopri come si prepara.
CROSTINI ALLA GHIOTTA
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- fegatini di pollo
- ginepro
- limoni
- olio
- pane tostato
- pepe
- prosciutto
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
- vino rosso
Ricetta
PREPARAZIONE Tritate il prosciutto e mettetelo in un tegame con i due tipi di vino, l’aceto, l’olio, il limone, la salvia, il rosmarino, l’aglio, il sale e il pepe; fate bollire fino a ridurre a metà il liquido.
Travasate in un altro recipiente, passando il tutto attraverso un colino, aggiungete i fegatini – che avrete tritato nel frattempo -, fate ridurre ancora un po’ e aggiustate dì sale.
Spalmate sul pane abbrustolito e servite.
OSSERVAZIONE: Per chi e' celiaco, o intollerante, puo' tranquillamente usare il pane apposito, oppure spalmarlo sopra le sfogliatine di kamut.
Print PDF ANTIPASTI E STUZZICHINI VARI Informazioni su l'appetito vien mangiando sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva.
Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria! Leggi tutti gli articoli di l'appetito.
