BOCCONOTTONI PASTICCIATI AL FORNO

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BOCCONOTTONI PASTICCIATI AL FORNO

L'appetito vien mangiando
BOCCONOTTONI PASTICCIATI AL FORNO
Ingredienti
  • besciamella
  • brandy
  • brodo
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • farina
  • formaggi
  • latte
  • noce moscata
  • olio
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • piselli
  • sale
  • salsicce
  • sedano
Ricetta

...PREPARAZIONE Lessare i piselli. Far soffriggere in due cucchiai di olio la cipolla il sedano e la carota tritati. Aggiungere le salcicce tritate e i piselli, un pizzico di peperoncino e farli insaporire. versare il mezzo bicchierino di brandy e lasciarlo evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e peperoncino. Portare a cottura, nel frattempo preparare la besciamella. Utilizzare 40 gr di burro , 40 gr di farina e tre bicchieri di latte. Mescolare bene fino ad ottenere un composto fluido; aggiungere fuori dal fuoco, la noce moscata e un pizzico di sale...

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