BOCCONOTTONI PASTICCIATI AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "BOCCONOTTONI PASTICCIATI AL FORNO", scopri come si prepara.
BOCCONOTTONI PASTICCIATI AL FORNO
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Ingredienti
- besciamella
- brandy
- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- farina
- formaggi
- latte
- noce moscata
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- piselli
- sale
- salsicce
- sedano
Ricetta
PREPARAZIONE Lessare i piselli.
Far soffriggere in due cucchiai di olio la cipolla il sedano e la carota tritati.
Aggiungere le salcicce tritate e i piselli, un pizzico di peperoncino e farli insaporire.
versare il mezzo bicchierino di brandy e lasciarlo evaporare.
Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e peperoncino.
Portare a cottura, nel frattempo preparare la besciamella.
Utilizzare 40 gr di burro , 40 gr di farina e tre bicchieri di latte.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto fluido; aggiungere fuori dal fuoco, la noce moscata e un pizzico di sale seguitando a mescolare ancora.
Poi fare gli strati come le lasagne.
Finire con besciamella e parmigiano.
Mettere in forno già caldo a 180-200°, fino a che non si sia formaqta la crosticina!! Buon appetito! Print PDF PRIMO Informazioni su l'appetito vien mangiando sono una mamma che adora cucinare per la sua.
