Torta all'ananas rovesciata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta all'ananas rovesciata", scopri come si prepara.
Torta all'ananas rovesciata
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Ingredienti
- albumi
- amido
- ananas
- caramello
- farina
- farina di farro
- farina di mandorle
- farina di riso
- fecola
- latte
- lievito
- lievito in polvere
- olio di semi di girasole
- tapioca
- vaniglia
- yogurth
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento 1.
Per prima cosa occorre preparare il caramello, quindi mettete in un padellino antiaderente il liquido dell’ananas con lo zucchero e fatelo sciogliere a fiamma bassa.
Questo caramello, color ambra, andrà versato sul fondo dello stampo ricoperto in precedenza dalla carta da forno.
2.
Prendete le fette di ananas e asciugatele con un panno assorbente, adagiatele sul caramello mentre quelle che avanzano tenetele da parte in quanto serviranno dopo nell’impasto.
3.
A questo punto sbattete gli albumi per qualche minuto e poi aggiungete lo zucchero poco alla volta sempre montando.
4.
In un'altra ciotola mescolate le farine, aggiungete il latte, il succo di ananas, lo yogurt e l'olio, e lavorate il composto con le fruste elettriche.
5.
Aggiungete poi poco alla volta e delicatamente gli albumi montati incorporandoli all’impasto, dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi.
6.
Infine aggiungete il lievito e le.
