Spatzle alla zucca light e senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spatzle alla zucca light e senza lattosio", scopri come si prepara.
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Spatzle alla zucca light e senza lattosio
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- aglio
- basilico
- farina
- farina di semola
- grano
- latte di riso
- noce moscata
- olio
- pomodori secchi
- pomodorini
- sale
- sugo
- zucca
Ricetta
...Procedimento 1. Per prima cosa tagliate la zucca pulita a fettine e fatela cuocere in una pentola antiaderente senza condimenti. La mia zucca, la Hokkaido, era molto asciutta e dopo un po' ho aggiunto pochissima acqua per aiutare ad ammorbidirsi. Fatela raffreddare e poi riducetela in purea. 2. Aggiungete le farine, l'albume, il sale e la noce moscata, ed il latte vegetale poco alla volta fino ad ottenere un impasto molle ma non eccessivamente. Le dosi possono variare in base alla zucca e farine usate. Mettete la pastella di zucca da parte. 3. Ora è il momento di dedicarsi alla...
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