La ricetta Plumcake salato albicocche secche e robiola è un piatto unico e originale, nato dalla fusione di sapori contrastanti e dalla scelta di ingredienti di qualità. Le albicocche secche, con la loro dolcezza, si sposano alla perfezione con la crema della robiola, creando un’unione di sapori e texture unica. Questo plumcake è ideale per un aperitivo o un brunch con gli amici, quando si vuole offrire un piatto sfizioso e originale.
Iniziamo preparando la miscela di farine, unendo in un recipiente la farina, la farina di farro e la fecola. In un’altra ciotola, lavoriamo le uova con lo yogurth e il latte, aggiungendo un pizzico di sale. Uniamo le due miscele e aggiungiamo il lievito, mescolando il tutto con cura.
- Inseriamo l’olio di semi di girasole e l’olio, mescolando bene.
- Aggiungiamo le albicocche secche, i pinoli e i pistacchi, amalgamando il tutto.
- Incorporiamo infine la robiola, sbriciolata e amalgamata alla miscela.
- Versiamo il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuociamo in forno a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake non è dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
