Maionese vegana alle mandorle

La ricetta Maionese vegana alle mandorle è un condimento cremoso e saporito originario della cucina mediterranea, caratterizzato da un gusto delicato e fresco. Di solito viene servita come accompagnamento per piatti di pesce o verdure grigliate, ma è anche deliziosa come dip per crudités o come ingrediente per insalate.

Questa ricetta veganizza la classica maionese sostituendo l’uovo con il latte di mandorla e le mandorle, che donano un sapore nutrizionale e un tocco di delicatezza. Il risultato è un pietto versatile e sfizioso, adatto a tutte le occasioni.

Per preparare la Maionese vegana alle mandorle, procedi come segue:

• Scegli una ciotola capiente e versa il latte di mandorla, l’aceto, l’aceto di mele e il sale. Mescola bene fino a quando gli ingredienti non saranno completamente sciolti.
• Agrega le mandorle sgusciate e tritate finemente e mescola per alcuni minuti fino a quando non saranno completamente incorporate.
• Versa gradualmente l’olio, emulsionando la miscela con una spatola o un frullatore, fino a quando non sarà cremosa e densa.
• Agrega il succo di limone e mescola per alcuni secondi.
• Tasti e regola la consistenza e il sapore come desideri.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.