Ricetta, ingredienti e consigli per "Maionese vegana alle mandorle", scopri come si prepara.
procedimento con l'uso del Bimby e del minipimer.
Ingredienti 40 g di mandorle pelate 80 g di acqua 180 g olio 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di aceto di mele 1 pizzico di sale Procedimento Procedimento bimby Tritare le mandorle con il sale a vel.
7 per 20 sec , raccoglierle sul fondo e ripetere l'operazione.
Aggiungere l'acqua e tritare 30 sec vel da 8 a 10 .
Aggiungere l'olio a filo alternandolo con il succo di limone ed aceto a filo vel 7 fino ad esaurire tutti gli ingredienti ed ottenere una salsa di densità simile alla maionese.
Procedimento senza bimby Preparare per prima cosa il latte di mandorla, tritando le mandorle con un pizzico di sale, aggiungere l'acqua e continuare a tritare finissimo.
Con un frullino a immersione iniziare a montare aggiungendo l'olio a filo, alternando l'olio con l'aceto di mele e il succo di limone, continuare fino a quando non sono terminati gli.