Cordon bleu

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cordon bleu", scopri come si prepara.

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Cordon bleu

Ricette al femminile
Cordon bleu
Ingredienti
  • farina
  • parmigiano
  • petto di pollo
  • prosciutto cotto
  • sale
  • sottilette
  • tacchino
  • uova
Ricetta

...Procedimento Se non avete il parmigiano iniziate col grattugiarlo con il bimby, 10 sec vel 8 . Togliete e mettete da parte. Nel boccale mettete i pezzetti di petto di pollo crudo, e tritate 20 sec vel 4 . Dopo di che aggiungete il parmigiano precedentemente grattugiato, la farina, il sale e l'uovo e frullate 20 sec vel 4 . A questo punto bisogna formare i cordon bleau, e per farli di egual grandezza peso l'intero impasto e divido in tante porzioni quanti sono i cordon bleau da fare. In genere per ogni cordon bleau peso 1 etto, o poco piĆ¹ di impasto. A sua volta ogni porzione...

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