La ricetta Clafoutis alle ciliegie vegan è una versione vegana del classico dolce francese, perfetta per una merenda leggera e gustosa. Il Clafoutis alle ciliegie vegan è un dolce che combina la dolcezza delle ciliegie con la leggerezza di una pastella, solitamente gustato come dessert o merenda.
Per preparare il piatto, occorre mescolare le farine di riso e quella tradizionale con bicarbonato, cannella e buccia di limone.
- In una ciotola, unire le farine, il bicarbonato, la cannella e la buccia di limone.
- In un’altra ciotola, sciogliere lo zucchero di canna con qualche goccia di limone e il latte di mandorla.
- Versare il composto liquido nei solidi e mescolare fino a formare una pastella liscia.
- Oliare una teglia di piccole dimensioni o la carta forno, quindi versarvi l’impasto.
- Disporre le ciliegie, private del nocciolo, sulla pastella e cospargere con zucchero di canna.
- Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
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