Clafoutis alle ciliegie vegan

La ricetta Clafoutis alle ciliegie vegan è un piatto tradizionale della cucina francese, originario della regione del Limosino. Questo dolce è caratterizzato da sapori dolci e delicati, grazie alle ciliegie e allo zucchero di canna. Il clafoutis è tradizionalmente preparato con formaggio e uova, ma la nostra versione vegan è interamente vegetale. È un piatto ideale per l’estate, quando le ciliegie sono fresche e disponibili.

Per preparare il clafoutis alle ciliegie vegan, iniziamo con la preparazione dell’impasto. Misceliamo insieme nella ciotola più grande la farina, la farina di riso e il bicarbonato. Aggiungiamo poi lo zucchero di canna e la cannella.

Ulteriori preparativi:

• Prepariamo il latte di mandorla aggiungendo sale e pepe in base al nostro gusto.
• Abitudinale olio d’oliva extra-vergine nei nostri ingredienti per alta qualità.

Dopo aver preparato la cioccolata, ci mettiamo subito all’opera pelando le ciliegie. Le scorze, infatti, dovrebbero essere eliminate al momento della preparazione del piatto, per evitare amare gusti.

I passaggi successivi sono:

• Preparazione dei limoni, inseriti la scorza.
• Mettete la miscela ridotta finemente dentro una teglia per dolci.
• Aggiungere il latte di mandorla e il succo di mezzo limone.
• Mettete la miscela appena preparata in forno a 180 gradi per 30 minuti.

Dopo il tempo indicato, viene il momento di togliere il dolce dal forno e di gustarlo mentre è ancora caldo, spolverato con zucchero di canna.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa .