Biscotti di Pan di zenzero o gingerbread
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di Pan di zenzero o gingerbread", scopri come si prepara.
Biscotti di Pan di zenzero o gingerbread
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cannella
- carne macinata
- farina
- farina 00
- garofano
- malto di riso
- melassa
- miele
- noce moscata
- olio
- sale
- spezie
- uova
- zenzero
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento 1.
Per prima cosa mescolare la farina con le spezie , il sale e bicarbonato .
2.
Sbattere il burro (ed eventualmente l'olio) con lo zucchero , con il bimby abbiamo fatto lo zucchero a velo e mescolato velocità 5 per 40 secondi.
3.
Aggiungere l'uovo e la melassa (o malto e miele) e continuare a mescolare, con una frusta o con il bimby fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
4.
Aggiungere il misto di farina e spezie e bicarbonato ed impastare, con il bimby 1 minuto velocità spiga.
5.
Con le mani formare una palla e far riposare più tempo possibile , almeno una notte, così che l'impasto prenda tutti i sapori.
6.
Prelevare parte dell'impasto poco per volta e stenderlo con il matterello, circa mezzo cm, e ricavare dei biscotti che andrete ad adagiare su una teglia ricoperta da carta forno.
7.
Cuocere in forno caldo a 180 per 10 minuti circa.
8.
Intanto preparare le glasse ,.
