Paccheri al vino falerno con funghi porcini e fonduta light al parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri al vino falerno con funghi porcini e fonduta light al parmigiano", scopri come si prepara.
Paccheri al vino falerno con funghi porcini e fonduta light al parmigiano
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- amido di riso
- fonduta
- funghi porcini
- funghi porcini secchi
- latte
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo paccheri
- prezzemolo
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Tempo totale: 30 minuti Dosi: 4 persone Difficoltà: facile Costo: basso Paccheri al vino falerno con funghi porcini e fonduta light al parmigiano Ingredienti o 320 g di paccheri al vino falerno “Bottega della pasta” della famiglia Cristofari o 80 g di funghi porcini secchi o Prezzemolo q.
b o 1 spicchio di aglio o Olio evo Per la fonduta light al parmigiano o 200 ml di latte scremato o 120 g di parmigiano grattugiato o 3 cucchiaini di amido di riso o Noce moscata q.
♦ Qualche piccolo segreto' – Ho scelto l’amido di riso come addensante anziché fecola di patate o amido di mais perché ha il grande vantaggio di ottenere una salsa cremosa, morbida e brillante senza alterarne il gusto.
' Private l’aglio del germoglio interno per renderlo più digeribile.
Preparazione Mettete i funghi porcini secchi in acqua.
