Creme brulee al mascarpone lime e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Creme brulee al mascarpone lime e zenzero", scopri come si prepara.
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Creme brulee al mascarpone lime e zenzero
MonicucciIngredienti
- baccello di vaniglia
- cardamomo
- lime
- mascarpone
- panna
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- zenzero
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento1. Prepara la crema. Metti in un pentolino il mascarpone ed ammorbidiscilo mescolandolo per qualche minuto con una spatola in silicone. Unisci in pi volte la panna fresca ed incorpora alla crema di mascarpone. Aggiungi infine le scorze di lime ed i semi e la polpa estratti dalla bacca di vaniglia, precedentemente incisa lungo tutta la lunghezza e raschiata con un coltello (se preferisci utilizzare il cardamomo schiaccia leggermente i baccelli nel mortaio prima di unirli in infusione nella panna).2. Porta ad ebollizione, a fuoco medio, quindi togli subito dal fuoco. Versa la...
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