Pan brioche salato al prezzemolo con salame e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche salato al prezzemolo con salame e formaggio", scopri come si prepara.
Pan brioche salato al prezzemolo con salame e formaggio
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Ingredienti
- brioches
- burro
- farina
- formaggi
- formaggio asiago
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- salame
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione Inserite in una planetaria o se preferite lavorare a mano, in una ciotola capiente la farina setacciata.
Lavate il prezzemolo e tritatelo con un coltello e unitelo alla farina.
Sciogliete il lievito in 70 gr di latte tiepido e versatelo anche questo nella farina, amalgamatelo bene.
Unite l uovo e il tuorlo, il burro morbido tagliato a cubetti, il sale e tutto il latte rimasto.
Impastate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Portate l impasto su un piani di lavoro e impastare energicamente creando delle pieghe, coprite l impasto a campana e fatelo riposare per 30'.
Rilavorate l impasto per pochi minuti, formate un bel panetto e mettetelo in unaciotola a riposare coperto da pellicola trasparente fino al raddoppio Stendete l impasto con il matterello e formate un rettangolo.
Riducete a cubetti piccoli il salame e formaggio e distribuiteli su tutta la superficie del rotolo.
Arroltolate delicatamente dalla parte più lunga.
Tagliate.
