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Impasto gnocchi senza uova

Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto gnocchi senza uova", scopri come si prepara.

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Impasto gnocchi senza uova

https://blog.giallozafferano.it/juli/

Ingredienti

  • farina
  • pasta tipo gnocchi
  • patate

Ricetta

mettetele in una pentola con acqua fredda.

Ponete sul fuoco e fatele cuocere fino a che, infilandovi un coltello, non incontrerete alcuna resistenza (io le ho lasciate circa 30 minuti).

Quando sono ancora calde, schiacciatele con uno schiacciapatate (io non le ho sbucciate, tanto la buccia resta nello schiacciapatate ).

Lasciatele intiepidire.

Aggiungete la farina setacciata ed  un po’ di sale.

Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Impasto gnocchi con patate  Su un piano infarinato fate dei salsicciotti del diametro di circa un centimetro e mezzo e tagliate dei pezzetti di circa 2 centimetri.

Passate I’impasto su una forchetta, delicatamente, per formare le striscioline.

Io ho preferito lasciarli cosi.

Fate riposare gli gnocchi mezz’ora prima di cuocerli.

clicca qui Se non li usate subito, conservateli in frigo, ben chiusi.

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