Torta salata alla zucca "Halloween style"
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata alla zucca "Halloween style"", scopri come si prepara.
Torta salata alla zucca "Halloween style"
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Ingredienti
- aceto balsamico
- cipolla
- glassa
- latte di soia
- lievito
- margarina
- noce moscata
- rosmarino
- sale
- uova
- zenzero
- zucca
Ricetta
PREPARAZIONEPer preparare la frolla salata, in un recipiente amalgamare le due farine, un pizzico di noce moscata, sale e la margarina autoprodotta (io ho usato la magnifica ricetta di Vegolosi.
it per realizzarla) a temperatura ambiente, 70 ml circa di latte di soia al naturale, sale a discrezione e impastare fino ad ottenere una palla liscia, che non si appiccichi alle mani, quindi avvolgerla nella pellicola alimentare e farla riposare in frigorifero per circa un'ora.
Cuocere la zucca nel forno a 200C per circa 30/40 minuti, poi lasciar raffreddare.
Nel frattempo, in un pentolino, aiutandosi con una frusta per evitare grumi, amalgamare il latte di soia con la bustina di senz'uovo, un pizzico di sale, il lievito alimentare, lo zenzero, la cipolla in polvere, poi aggiungere un rametto di rosmarino e mettere sul fuoco a fiamma dolce senza mai smettere di mescolare, finch non inizia ad addensarsi, quindi spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.
Quando la zucca.
