Crostata di mele e frangipane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di mele e frangipane", scopri come si prepara.
Crostata di mele e frangipane
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/
Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina di farro
- farina di mandorle
- lievito vanigliato
- limoni
- mele
- pasta frolla
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
preparando la pasta frolla.
In una ciotola mescolate le due farine con il lievito setacciato.
Aggiungete il burro a pezzetti e iniziate ad impastare creando un composto di briciole.
Poi unite lo zucchero, l’uovo e create velocemente una palla che farete riposare in frigorifero una mezz’oretta.
Nel frattempo in un’altra ciotola preparate il ripieno: con le fruste elettriche lavorate a crema il burro con lo zucchero, poi unite le uova una alla volta.
Infine aggiungete le due farine e mescolate bene.
Riprendete la pasta dal frigorifero e stendetela tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati.
Trasferitela in uno stampo antiaderente precedentemente imburrato e infarinato, rifilate i bordi e bucherellate il fondo con una forchetta.
Versate il composto con le mandorle nello stampo e livellate bene la superficie.
Lavate, sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili che disporrete sulla torta.
Infine spolverizzate le fettine di mela con lo.
