La ricetta Funghi trifolati in padella con aglio e prezzemolo è una preparazione semplice e saporita, ideale per arricchire insalate, primi piatti o per accompagnare carni a seconda dei gusti. I funghi vengono cotti velocemente in padella con aglio, olio extra-vergine, prezzemolo fresco e un tocco di vino bianco, che dona una leggerezza e una profondità di sapore uniche. Il risultato è un piatto fresco, aromatico e versatile, perfetto per essere gustato in tutte le stagioni come contorno o ingrediente creativo in varie combinazioni.
- Spellare e tritare finemente l’aglio, quindi stufarlo in una padella con olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio;
- Lavare e affettare i funghi, aggiungerli alla padella e mescolare per 2-3 minuti per far evaporare l’acqua di vegetazione;
- Aggiungere una spruzzata di vino bianco, lasciandolo ridurre per 30 secondi e amalgamandosi ai sapori;
- Saltare i funghi per 5-7 minuti con aglio e vino, regolandoli con un pizzico di sale;
- Spegnere il fuoco, incorporare il prezzemolo trito fresco e mescolare delicatamente prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
