Vellutata di cavolfiore profumata alla salvia| ricetta semplice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolfiore profumata alla salvia| ricetta semplice", scopri come si prepara.
Vellutata di cavolfiore profumata alla salvia| ricetta semplice
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Ingredienti
- cavolfiore
- cipolla bianca
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- sale
- salvia
Ricetta
Preparazione Lavate il cavolfiore con l’aiuto di un coltello, tagliate le cimette e le foglie piu tenere dal gambo.
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti mettetele in ammollo per pochi minuti in acqua fredda.
Preparate in una pentola l olio e la cipolla tagliata fine, aggiungete un goccino d acqua e portate sul fuoco, lasciate appassire la cipolla poi unite il cavolfiore e le patate.
Versate il brodo vegetale fino a copertura delle verdure, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20', a questo punto aggiungete le foglie di salvia fresca, cuocete altri 5'.
Una volta cotte le verdure frullate il tutto con un mixer a immersione.
Se occorre aggiustate di sale e spolverate con il pepe e mescolate.
Servire la vellutata calda con un filo di olio a crudo e un altra spolverata di pepe 'Buon appetito !! Ti potrebbe interessare Vellutata veloce; crema di sedano Vellutata di zucca e castagne Molte mie Ricette sono.
