Mud Cake al cioccolato al latte con Kit Kat, Smarties & lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mud Cake al cioccolato al latte con Kit Kat, Smarties & lamponi", scopri come si prepara.
Mud Cake al cioccolato al latte con Kit Kat, Smarties & lamponi
https://www.myshabbychickitchen.it/
Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato al latte
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte intero
- lievito per dolci
- panna da montare
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento 1.
Fate sciogliere il cioccolato in una casseruola a bagnomaria, insieme a burro, zucchero e latte, mescolando delicatamente e lasciando raffreddare il composto per almeno 15 minuti prima di procedere con l'aggiunta degli altri ingredienti.
2.
Una volta raffreddato aggiungere le uova leggermente sbattute, la vaniglia, il sale, il cacao, il caffè e per ultima la farina setacciata con il lievito.
Mescolare delicatamente, fino a far incorporare tutto, senza eccedere con le mescolate.
Il segreto per avere una Mud Cake morbida che non risulti asciutta e pesante è appunto come dicevo prima, mescolare poco, giusto il tempo di fare amalgamare tutto senza grumi.
3.
Imburrare e infarinare gli stampi (io ho usato lo staccante spray) e versare l'impasto nelle due teglie.
4.
Infornare a 160° per circa 70/75 minuti (prova stecchino che deve uscire asciutto).
5.
Fate raffreddare nella teglia e una volta fredda, toglietela dallo stampo e.
