Mini Oreo Cheesecakes
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini Oreo Cheesecakes", scopri come si prepara.
Mini Oreo Cheesecakes
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- latte
- panna fresca
- zucchero a velo
Ricetta
Mettete due cucchiaini abbondanti di impasto in ogni pirottino di carta, che avrete adagiato all'interno di una teglia per cupcakes o muffins.
Premete bene con le mani foderando il bordo e livellandolo bene.
Riponete in frigorifero a riposare almeno 1 ora.
Nel frattempo dedicatevi alla crema di formaggio, che dovrà somigliare molto ad un semifreddo alla stracciatella: in una ciotola unite il formaggio alla panna, aggiungete lo zucchero e le scaglie di cioccolato e montate a neve ferma.
Spezzettate la colla di pesce e mettetela in un pentolino con il latte, fatela sciogliere sul fuoco mescolando ed unite il liquido ottenuto alla crema montata di panna e formaggio, incorporandolo delicatamente con una spatola con movimenti dall'alto verso il basso.
Tirate fuori la teglia e riempite i pirottini aiutandovi con due cucchiai e livellate bene la crema.
Inserite un biscotto all'interno dei tortini e riponete in frigo a riposare almeno 4 ore.
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