Ciuffetti di calamari alla diavola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciuffetti di calamari alla diavola", scopri come si prepara.
Ciuffetti di calamari alla diavola
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- crostini
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- peperoncino
- pinoli
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo
- zucchero
Ricetta
Procedimento Prendete una padella antiaderente e versate la salsa di pomodoro, lo spicchio d'aglio, il sale e lo zucchero e cominciate a farla cuocere a fuoco lento.
Nel frattempo sciacquate i ciuffetti sotto acqua corrente e metteteli in uno scolapasta.
Dopo qualche minuto tuffateli nella salsa e fate cuocere con coperchio e fiamma lenta x almeno 45 minuti.
Controllate spesso che non si restringa troppo il sugo e in quel caso aggiungete acqua.
Prima di servire controllate di sale e se volete aggiungete peperoncino.
Sono buoni piccantissimi.
Inpiattate accompagnati da crostini di pane o fatene una bruschetta e aggiungete un filo di olio EVO a crudo.
Se li amate, potete aggiungere nel sugo una manciata di pinoli, daranno un tocco ligure buonissimo.
Questo piatto è adatto anche durante un regime alimentare dietetico, in quanto privo di grassi.
Avrete notato che nelle mie ricette non c'è mai olio durante la cottura dei cibi.
Benché buonissimo,.
