Fette biscottate perfette per una colazione sana e genuina!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fette biscottate perfette per una colazione sana e genuina!", scopri come si prepara.
Fette biscottate perfette per una colazione sana e genuina!
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Ingredienti
- farina
- farina di farro
- latte
- miele
- olio di semi di mais
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento per le Fette biscottate perfette per una colazione sana e genuina! Scaldiamo il latte per farlo intiepidire, aggiungiamo la pasta madre, un cucchiaio di zucchero e 100 gr di farina 0, lasciamo riposare questo composto per una mezz'ora.
Iniziamo a miscelare le farine, quindi facciamo intiepidire anche l'acqua e la mescoliamo all'olio di semi ( io uso l'olio di mais, ma se preferite potete usare anche riso o girasole) vi sciogliamo lo zucchero ed il miele.
Aggiungiamo a cucchiaiate le farine a questo composto semiliquido, iniziamo ad impastare, uniamo il lievito madre con il latte, ed infine il sale.
Impastiamo bene in planetaria, con la foglia per qualche minuto per amalgamare gli ingredienti, poi con il gancio per incordare.
Facciamo qualche piega verso il centro, quindi riporremo l'impasto in ciotola e lo copriremo con pellicola.
Lasciamo lievitare a temperatura ambiente per un paio d'ore, togliamo dalla ciotola e.
