Vellutata di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di ceci", scopri come si prepara.
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Vellutata di ceci
http://blog.giallozafferano.it/cucinaconlavale/Ingredienti
- aglio
- rosmarino
- salvia
Ricetta
...preparare il fondo per la vellutata. In un tegame riscaldate un filo d’olio con uno spicchio d’aglio leggermente schiacciato, lasciate dorare leggermente l’aglio e con una schiumarola passate i ceci dalla casseruola nella quale li avete lessati al tegame, aggiungendo un po’ di acqua di cottura, aggiustate di sale e riportate a bollore. Vi consiglio di tenere da parte due manciate di ceci, che aggiungerete solo dopo aver frullato gli altri Eliminate lo spicchio d'aglio e, con un frullatore ad immersione, frullate i ceci fino ad ottenere un composto liscio....
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Vellutata di ceci