Cicchetti di cioccolato bianco e crema di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cicchetti di cioccolato bianco e crema di zucca", scopri come si prepara.
Cicchetti di cioccolato bianco e crema di zucca
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Ingredienti
- anacardi
- cannella
- cioccolato bianco
- gocce di cioccolato
- mascarpone
- panna fresca
- zucca
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Iniziamo dalla ganache al cioccolato bianco.
Portiamo a bollore la panna.
Spezziamo il cioccolato e poniamolo nella panna a fuoco spento.
Lasciamo che si sciolga, mescolando con cura.
La ganache è pronta.
Lasciate raffreddare.
Prendiamo i bicchieri, distribuiamo la ganache per metà del volume.
Spolveriamo con un po’ di cannella e lasciamo che la ganache si solidifichi.
Prepariamo la crema di zucca.
Puliamo la zucca e priviamola di semi e scorza.
Tagliamola a dadini e cuociamola in microonde al massimo della potenza per 10 min.
Una volta cotta, priviamola dell’acqua, mettiamola in un boccale e lasciamola raffreddare.
Uniamo lo zucchero di canna, la cannella e il mascarpone.
Frulliamo con un minipimer fino a ottenere una crema setosa.
Una volta che la ganache si è solidificata (per fare prima potete porre i bicchieri in frigo), disponete sulla superficie la crema di zucca.
Cospargete con cannella.
Per rendere il dessert più.
