Sformato di cavolfiore e formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di cavolfiore e formaggi", scopri come si prepara.
Sformato di cavolfiore e formaggi
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Ingredienti
- cavolfiore
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
preparazione.
La mia versione prevede che le cimette di cavolfiore vengano dapprima cotte a vapore e in un secondo momento ridotte in crema con l'aggiunta di ricotta e parmigiano, ovviamente per dare una consistenza un pochino più soda ho aggiunto un uovo e il pangrattato.
Come potete vedere nell'immagine la forma di questo sformato è data da una teglia per plumcake.
Questo piatto può essere servito a fettine per contorno, oppure in porzioni più consistenti per cena.
A voi la scelta' se vi piace la mia idea seguitemi in cucina e preparatelo con me.
Penso proprio che vi piacerà! 🙂 Sformato di cavolfiore e formaggi Ingredienti per una teglia da plumcake delle dimensioni di 24 cm.
350 gr.
di cimette di cavolfiore 100 di ricotta 50 gr.
di parmigiano grattugiato sale q.
b 1 uovo un pochino di noce moscata 150 gr.
di pangrattato + per la panatura q.
b 1 cucchiaio di olio evo Preparazione.
Per prima cosa.
