Sformato di cavolfiore e formaggi

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Sformato di cavolfiore e formaggi

Menta e peperoncino
Sformato di cavolfiore e formaggi
Ingredienti
  • cavolfiore
  • noce moscata
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • parmigiano
  • ricotta
  • sale
  • uova
Ricetta

...preparazione. La mia versione prevede che le cimette di cavolfiore vengano dapprima cotte a vapore e in un secondo momento ridotte in crema con l'aggiunta di ricotta e parmigiano, ovviamente per dare una consistenza un pochino più soda ho aggiunto un uovo e il pangrattato. Come potete vedere nell'immagine la forma di questo sformato è data da una teglia per plumcake. Questo piatto può essere servito a fettine per contorno, oppure in porzioni più consistenti per cena. A voi la scelta' se vi piace la mia idea seguitemi in cucina e preparatelo con me.. Penso proprio che vi...

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