Calzoni ripieni al forno
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Calzoni ripieni al forno
Menta e peperoncinoIngredienti
- farina
- formaggi
- formaggio caciotta
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- polpa di pomodoro
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
...procedimento per realizzare il lievitino, CLICCA QUI , lo preparo sempre per rendere più digeribile l'impasto. Quando il lievitino è pronto cominciate a pesare tutti gli ingredienti. In una ciotola versate l'acqua, mettete lo zucchero e scioglietelo mescolando energicamente con un cucchiaio, poi unite il lievitino, mescolate nuovamente, ora aggiungete la farina, quando è tutto ben incorporato potete lavorarlo manualmente su una spianatoia oppure utilizzando la planetaria con il gancio ad uncino iniziate ad aggiungere poco alla volta il sale, e per finire l'olio sempre...
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