Torta Rosegota
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Rosegota", scopri come si prepara.
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Torta Rosegota
http://blog.giallozafferano.it/cucinaconlavale/Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina di mais
- limoni
- mandorle
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
Ricetta
...preparato secondo una ricetta tipica del Veneto e in generale un pò di tutto il nord Italia. Il nome spiega già molto del dolce: deriva infatti da “rosegar” che in dialetto veneto significa rosicchiare, oppure, da “fregola”, cioè briciola. E infatti questo dolce si prepara sbriciolando l'impasto sulla tortiera, ed è molto friabile. La tradizione vuole che le porzioni vengano fatte non tagliandone delle fette a coltello ma spaccando il dolce con un pugno centrale; i pezzi di torta, fragranti e profumati, vengono poi gustati con un buon passito o moscato...
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