paella "de marisco", con pesce e verdure

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paella "de marisco", con pesce e verdure

cucina con (la) Vale
paella de marisco, con pesce e verdure
Ingredienti
  • aglio
  • brodo di pesce
  • calamari
  • capesante
  • carote
  • cipolla
  • cozze
  • gamberoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • palombo
  • passata di pomodoro
  • peperoni gialli
  • piselli
  • porri
  • prezzemolo
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • sale grosso
  • sedano
  • seppie
  • vino
Ricetta

...preparazione delle cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente. Staccate il 'bisso' (quella specie di barbetta verde che esce dalla conchiglia) tirandolo con la lama di un coltello. Mettetele in una padella piuttosto capiente con un filo d'olio, l'aglio intero e qualche ciuffo di...

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