Crostata al Cioccolato di Ernst Knam

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Crostata al Cioccolato di Ernst Knam

"Dolci" Evasioni
Crostata al Cioccolato di Ernst Knam
Ingredienti
  • burro
  • cacao
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • crema al cioccolato
  • farina
  • lievito per dolci
  • panna fresca
  • pasta frolla
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Conviene cominciare dalla pasta frolla, cosicch abbia tempo di riposare e raffreddarsi bene. Io ho usato il metodo "sabbiato": in planetaria con la foglia, fare girare a bassa velocit il burro freddo con la farina, fino ad ottenere uno sfarinato ...

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