La ricetta Salmone spinaci e funghi porcini in crosta è un piatto gustoso e ideale per il periodo invernale e natalizio. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori delicati e freschi, con un tocco di eleganza che lo rende perfetto per occasioni speciali.
Per preparare il Salmone spinaci e funghi porcini in crosta, iniziate con il togliere la pelle dai filetti di salmone. Prendete un coltello e cercate di togliere un pezzetto di pelle senza tagliarla.
- Togliete la pelle dei filetti di salmone e conservate solo la polpa.
- Prendete i filetti senza pelle e passateli in una padella senza olio facendoli scottare due minuti per lato.
- Prendete i funghi e tagliateli a pezzi.
- In una padella mettete 2 spicchi di aglio puliti, 2 cucchiai di olio evo e la spinace lavata e scolata in modo grossolano. Fate cuocere la spinace per 5 minuti.
- Aggiungete i funghi porcini scongelati e tagliati a pezzi, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti.
- Quando i funghi e la spinace saranno cotti, fateli raffreddare un poco e poi sminuzzateli con un coltello.
- Accendete il forno a 200 °C.
- Prendete il foglio di pasta sfoglia e dividetelo in quattro.
- Mettete un poco di spinaci e funghi sminuzzati in un lato e sopra il salmone scottato.
- Chiudete ogni fagottino e metteteli tutti in una teglia foderata di carta da forno.
- Fateli cuocere per 20 minuti.
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