Torta con Ricotta e Acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta con Ricotta e Acciughe", scopri come si prepara.
Torta con Ricotta e Acciughe
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Ingredienti
- acciughe
- farina
- olio
- sale
Ricetta
Lavare la rucola con acqua corrente almeno 2 volte, quindi tamponarla con un panno pulito e tagliarla sottilmente.
Versare tutti gli ingredienti, ricotta, parmigiano, rucola e uovo, all'interno di una ciotola ed amalgamare con una frusta.
2) Sminuzzare un filetto di acciuga, aggiungerlo alla crema ottenuta, condire con un po' di pepe e continuare ad amalgamare.
(Non aggiungere sale perchè bastano le acciughe ad insaporire la torta.
) 3) Impugnare i 4 angoli della carta forno su cui è stata stesa la pasta e posizionarla all'interno dello stampo scelto, pressando con i polpastrelli, facendola aderire bene allo stampo.
Con un coltello eliminare la pasta in eccesso sui bordi.
4) Versare la crema sulla pasta brisée.
Quindi decorare con i pomodorini, lavati, asciugati, ai quali è stata praticata un'incisione a croce dalla parte del picciolo, e con le 4 acciughe rimaste.
Infornare a 180°C per 30 minuti.
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