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Tartufi al Cioccolato Fondente e Cipresso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartufi al Cioccolato Fondente e Cipresso", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Tartufi al Cioccolato Fondente e Cipresso

https://chefcuokka.com/

Ingredienti

  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • panna fresca
  • tartufo

Ricetta

Tritare finemente il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria.

' Portare la panna a ebollizione e spegnere.

' Grattare le bacche di cipresso, fermandosi appena si intravede la parte bianca perché troppo acidula, direttamente sulla panna, altrimenti si ossidano e si anneriscono, mescolare bene, lasciare in infusione 10 minuti e rimettere sul fuoco per riscaldare nuovamente senza farla bollire.

' Versare la panna sul cioccolato in tre volte.

' Aggiungere il burro a pezzettini e lisciare bene il composto.

' Lasciar raffreddare, e a composto quasi solido, formare delle palline, adagiarle in un piatto e spolverizzarle con abbondante cacao in polvere.

' Riporre in frigo ed attendere qualche ora prima di assaggiarle.

(Più sono compatte più sono buone!!!!)   'Con questa ricetta partecipo al Contest ' Crazy Taste' del Cakes Lab Test & Taste' Condividi: Clicca per.

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Tartufi al Cioccolato Fondente e Cipresso