Risotto alla Zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla Zucca", scopri come si prepara.
Risotto alla Zucca
https://chefcuokka.com/
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
- rosmarino
- zucca
Ricetta
Preparate pentole e padelle e azionate i fornelli, rientro da scuola dei vostri pargoli si avvicina!!! RISOTTO ALLA ZUCCA LA NOSTRA SPESA: X 4 PERSONE 350 gr Riso 600 gr Zucca Gialla (pulita) 1,5 lt Brodo Vegetale 1/2 Cipolla Rossa Rosmarino Olio EVO 15 gr Burro Parmigiano RISOTTIAMO : ' Privare la zucca della buccia e dei semi, tagliare a cubetti di 1 cm e lasciare da parte.
' In una padella capiente versare un filo di olio evo e la cipolla sminuzzata finemente.
Far rosolare a fuoco vivo per 2 minuti.
' Aggiungere la zucca e il rosmarino e lasciar andare a fuoco vivo 5 minuti, facendo attenzione che non si asciughi troppo, in caso aggiungere un ramaiolo di brodo e far sfumare.
' Quindi aggiungere il riso e far tostare insieme alla zucca per 2 minuti mescolando delicatamente, sempre a fuoco vivo.
' Abbassare la fiamma, coprire il riso con il brodo e lasciar cuocere per.
