Crostata con Marmellata di Ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con Marmellata di Ciliegie", scopri come si prepara.
Crostata con Marmellata di Ciliegie
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Ingredienti
- burro
- ciliegie
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- marmellata di ciliegie
- pasta frolla
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Lavare bene le ciliegie ed asciugarle con un panno pulito.
' Tagliarle a metà e toglierne il nocciolo.
' Versarle in un tegame a bordi alti, aggiungere il succo di limone e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
' Aggiungere lo zucchero e continuare la cottura per altri 40 minuti circa, mescolando spesso e togliendo la schiuma in superficie quando necessario.
' La marmellata sarà pronta quando, versata una goccia in un piattino, rimarrà ferma.
' Spegnere il fuoco e versare nei vasetti precedentemente sterilizzati.
(Se non vi piacciono i pezzi grandi di frutta, passarla al passa verdure e rimettere sul fuoco per altri 15 minuti per farla rapprendere, quindi spegnere il fuoco e versare nei vasetti).
' Capovolgere i vasetti e coprirli con un panno, aspettare che si raffreddino e sistemarli in un luogo buio e fresco.
IMPASTIAMO: ' Versate la farina in una spianatoia, formare una conca al centro, versare lo.
