pasta choux-bignè con passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta choux-bignè con passo passo", scopri come si prepara.
pasta choux-bignè con passo passo
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento! Ingredienti: 4 uova 80 gr di burro 200 ml di acqua 1 pizzico di sale 120 gr di farina 00 1 cucchiaio di zucchero In una pentola antiaderente mettere il burro, l’ acqua, il sale e lo zucchero e portare lentamente a bollore.
Quando ha iniziato a bollire togliere dal fuoco ed aggiungere la farina setacciandola.
Ora riaccendete il fuoco e con un cucchiaio di legno iniziare a girare il composto.
Brevemente si formerà una palla, fate cuocere qualche altro minuto sempre girandola con il mestolo di legno.
Dopodiché mettere la palle in una ciotola e lasciarla intiepidire.
Ora bisogna aggiungere le uova, ma una alla volta e dopo che ogni uovo sarà ben amalgamato.
Aiutatevi con le fruste elettriche.
Finite le uova siamo pronti per formare i bignè.
Preriscaldare il forno a 190° in modalità statica.
Mettere in forno per 30 minuti, controllare sempre.
Passato il tempo, o comunque.
