Galette alle mele con pasta frolla di grano duro

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Galette alle mele con pasta frolla di grano duro

Cum Gaudio Magno
Galette alle mele con pasta frolla di grano duro
Ingredienti
  • anice
  • burro
  • calvados
  • cannella
  • farina di riso
  • fecola di patate
  • grano
  • latte
  • lievito
  • limoni
  • mele
  • mele golden
  • panna fresca
  • sale fino
  • semola
  • succo di limone
  • timo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: Base Poich il lettore che commenta sempre dal fondo non mi lascia scrivere ci che dovrei per spiegare perch nella preparazione della pasta frolla ho fatto quello che ho fatto, vi chiedo per questa volta un atto di fede nei miei confronti... Potete leggere tutte le spiegazioni scientifiche del caso direttamente dall'autore. Le spiegazioni a parole mie invece le trovate qui e qui. Rispetto alla ricetta originale della pasta frolla fatta con la farina di grano tenero necessario aumentare di qualche grammo la dose di uova perch la semola rimacinata di grano duro...

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