Risotto con castagne e salsiccia – piatto cremoso e autunnale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con castagne e salsiccia – piatto cremoso e autunnale", scopri come si prepara.

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Risotto con castagne e salsiccia – piatto cremoso e autunnale

DaniCucina
Risotto con castagne e salsiccia – piatto cremoso e autunnale
Ingredienti
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • castagne
  • cipolla
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • riso carnaroli
  • sale
  • salsicce
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Sbuccia le castagne e fai bollire per circa 30 minuti in un pentolino d'acqua leggermente salata. Nel frattempo preparate un brodo vegetale o di carne (potete usare anche un dado). Versate in padella un filo d'olio e aggiungete la cipolla tritata. Liberate la salsiccia dall'involucro e tagliate a pezzetti. Versate in padella e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete il riso e fate tostare. Adesso aggiungente le castagne lessate sbriciolate con una forchetta. Fate cuocere per 2 minuti circa a fiamma media. Sfumate con il vino ...

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