PIADA DEI MORTI
Ricetta, ingredienti e consigli per " PIADA DEI MORTI", scopri come si prepara.
PIADA DEI MORTI
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Ingredienti
- farina
- glassa
- latte
- lievito di birra
- mandorle
- miele di acacia
- noci
- olio
- pinoli
- semola
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta sultanina
- vino
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione : Preparate il lievitino.
Stemperate il lievito nel latte tiepido.
Aggiungete lo zucchero, la farina e mescolate.
Coprite a campana e lasciate riposare a temperatura ambiente per un' oretta.
Preparate l' impasto.
mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete alla fine anche il lievitino.
lavorate l' impasto fino a diventare elastico e non appiccicoso.
Pontete in un recipiente capiente, spenellato con poco olio, coprite con pellicola transparente e lasciate lievitare a temperatura ambiente per tutta la notte (8-10 ore).
L' impasto cresce molto lentamente e cos poco probabile che la mattina lo troverete traboccato.
La mattina dopo, foderate con carta antiaderente due teglie rotonde di 26 cm di diametro.
Rovesciate l' impasto sul piano del lavoro leggermente infarinato.
Dividete in due.
Lavorate ogni pezzo separatamente.
Tiratelo con le mani, aggiungete met dei pinoli e met dell' uvetta, precedentemete ammolata in poca acqua e.
