LA VERA RICETTA DELLA TORTILLA SPAGNOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "LA VERA RICETTA DELLA TORTILLA SPAGNOLA", scopri come si prepara.
LA VERA RICETTA DELLA TORTILLA SPAGNOLA
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- cipolla bianca
- formaggio taleggio
- funghi champignon
- olio
- patate
- peperoni
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Affettate molto finemente la cipolla.
Sbucciate e affettate finemente le patate.
Le patate e le cipolle devono friggere in abbondante olio per circa 10 minuti.
Quando saranno cotte togliete il tutto e adagiatele su della carta assorbente.
Lasciate raffreddare.
Nel frattempo, in una terrina separate i bianchi dai rossi.
Montate a neve gli albumi.
Quando saranno montati bene aggiungete anche il tuorlo.
Regolate di sale.
Mettete le cipolle e le patate insieme alle uova sbattute e versate nella stessa padella in cui avete fritto le verdure.
Fate cuocere bene da un lato e con l'ausilio di un piatto, capovolgete la tortilla facendo cuocere anche la parte opposta.
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