Torta soffice di zucca e amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice di zucca e amaretti", scopri come si prepara.
Torta soffice di zucca e amaretti
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Ingredienti
- farina
- farro
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- mandorle
- olio
- sale
- uova
- zucca
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Pulite la zucca, privandola dei semi e dei filamenti interni.
Eliminate la buccia e tagliate a pezzetti 130 g di polpa, mettetela in un mixer con il latte e frullatela bene.
In un'altra terrina, lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino a che quest'ultimo è completamente sciolto.
Unite la polpa di zucca, la farina, un pizzico di sale e il lievito.
Tritate finemente con un mixer gli amaretti e uniteli al composto, aromatizzate con l'estratto di mandorla amara.
Imburrate e infarinate uno stampo e versateci all'interno il composto.
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa, verificate la cottura con uno stecchino.
Estraete la torta dal forno e fatela raffreddare prima di sformarla.
Quando la torta soffice di zucca e amaretti è fredda, cospargetela di zucchero a velo.
Potrete gustarla in tanti modi, secondo i vostri gusti: così al naturale, o magari servita accompagnata da.
