Focaccia alle patate con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia alle patate con lievito madre", scopri come si prepara.
Focaccia alle patate con lievito madre
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Ingredienti
- farina 00
- lievito
- patate
- purea di patate
- sale
Ricetta
Preparazione: Ricetta lievita madre o lievito naturale Lessare le patate con la buccia, farle intiepidire, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
Mettere le patate in una ciotola, unire la farina 00, il lievito madre o lievito naturale, l'acqua e il sale.
Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare fino al raddoppio.
Stendere la pasta nella teglia, passare un filo di olio e spolverizzare con un pochino di sale .
Infornare in forno già caldo a 200° fino a che sarà leggermente dorata.
Buona questa focaccia alle patate con lievito madre, si presta molto bene per essere farcita con salumi e formaggi a piacere.
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