Sformato di melanzane e finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di melanzane e finocchi", scopri come si prepara.
Sformato di melanzane e finocchi
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Ingredienti
- aglio
- finocchi
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe nero
- sale
- scamorza
Ricetta
PROCEDIMENTO 1.
Mondate e tagliate a quadratini la melanzana, poi mettete il tutto in una padella antiaderente, lasciate cuocere.
2.
Tagliate a fettine sottili i finocchi, e metteteli in padella con acqua un cucchiaio di olio evo, sale e una spolverata di pepe nero.
3.
Salate le melanzane e poi aggiungete uno spicchio di aglio un altro cucchiaio di olio evo e i finocchi che si saranno cotti.
Amalgamate il tutto e fate cuocere per altri 5 min.
4.
Foderate una teglia con carta forno, versate le melanzane e i finocchi e coprite con la treccia dura sfilacciata e spolverate col pangrattato.
5.
Infornate a 200° per 10 min posizionando sul grill per altri 5 min circa ( ricordate che i tempi di cottura varieranno da forno a forno) .
Lo sformato è pronto :).
Buona preparazione! Antonella Antipasti, Home, Secondi, vegetariani / antipasti, basilicata, cibo italiano, fantasia e cibo, finocchi, italia a tavola, italian food, melanzana, melanzane,.
