Torta cremosa di ricotta e pere

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cremosa di ricotta e pere", scopri come si prepara.

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Torta cremosa di ricotta e pere

La cucina di Marta
Torta cremosa di ricotta e pere
Ingredienti
  • farina 00
  • fecola di patate
  • lievito vanigliato
  • liquore
  • pan di spagna
  • panna fresca
  • pere
  • ricotta
  • rum
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparate la crema: in una ciotola mescolate la ricotta con i 120 g di zucchero rimasti fino a che questo non si sarà sciolto. A parte montate la panna e incorporatela alla crema di ricotta mescolando dal basso verso l’alto. Infine una volta fredde unite anche le pere e mescolate bene. Tagliate il pan di Spagna in due dischi di uguale spessore, trasferite il disco superiore su un piatto da portata e chiudetevi attorno il bordo dello stampo a cerniera. Versate la crema, livellate bene la superficie e infine completate il dolce con il secondo strato di pan di Spagna. Trasferite la torta...

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