spaghettata in rosa e il nuovo libro dello Chef Leemann
Ricetta, ingredienti e consigli per "spaghettata in rosa e il nuovo libro dello Chef Leemann", scopri come si prepara.
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spaghettata in rosa e il nuovo libro dello Chef Leemann
La Taverna degli ArnaTempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- barbabietola
- carote
- crema di sesamo
- limoni
- miso
- pasta tipo spaghetti
- soia
- topinambur
- yogurth
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Lessare la pasta integrale, in acqua bollente salata, per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo pulire le verdure e tagliarle con l'apposito strumento 'spiralizer' per ottenere degli spaghetti di carote, zucchina e topinambur. Se sprovvisti, tagliare a fiammifero. Scottare le verdure, per non più di 4 minuti, in acqua bollente salata. Scolare le verdure e condirle con il succo di mezzo limone e un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Preparare la salsa rosa frullando, con un frullatore ad immersione, la barbabietola precedentemente cotta al vapore con...
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