Budino al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino al cioccolato", scopri come si prepara.
Budino al cioccolato
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Ingredienti
- amido di mais
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- gelatina
- latte intero
- panna da montare
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Ammollare la gelatina in 40 ml di acqua ( l'acqua deve essere 5 volte il peso della gelatina).
In una ciotola mescolare con una frusta i tuorli con lo zucchero, il cacao, l'amido di mais e la panna.
Intanto portare ad ebollizione il lattee una volta pronto unirlo al composto prima mescolato.
Portare nuovamente a leggero bollore (90 se avete il termometro da cucina), togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente.
Quando il cioccolato si completamente, unire la gelatina e mescolare molto bene.
Trasferire il composto in uno stampo a vostra scelta o in bicchieri per farne porzioni singole.
Lasciare a temperatura ambiente e poi riporre in frigorifero fino a completo raffreddamento.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione
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