Torta salata con rose di carote e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con rose di carote e zucchine", scopri come si prepara.
Torta salata con rose di carote e zucchine
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Ingredienti
- carote
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- ricotta fresca
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione Srotolate il disco di pasta sfoglia e ponetelo all'interno di una teglia per crostate,Con un coltello, ritagliate la pasta in eccesso sui bordi.
Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, coprite con un foglio di carta forno e versateci sopra dei legumi secchi o le apposite sfere di ceramica.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Rimuovete i semi e la carta forno e fate raffreddare.
In una ciotola versate la ricotta, le uova, il parmigiano e la mozzarella tagliata a dadini.
Aggiungete un pizzico di sale e una grattata di pepe.
Mescolate bene gli ingredienti fino a quando sono ben amalgamati.
Stendete il ripieno sulla base di pasta sfoglia.
Lavate le verdure e spuntatele.
Con un pelapatate o una mandolina, tagliate le verdure a strisce sottili.
Prendete una fettina di verdura e arrotolatela su se stessa, aggiungete un'altra fetta e continuate ad arrotolare.
Con due o tre fette dovreste ottenere una.
