Torta di patate e zucca senza uova in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di patate e zucca senza uova in padella", scopri come si prepara.
Torta di patate e zucca senza uova in padella
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- salame
- sale
- scalogno
- timo
- zucca
Ricetta
Preparazione : 40 min Tempo di cottura : 20 min Difficoltà : Facile 600 g di patate 500 g di zucca salame tagliato a dadini 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 scalogno prezzemolo, timo, origano, rosmarino sale pepe Preparazione Lavate le patate sotto acqua corrente.
Lessarle per 35 minuti circa.
Schiacciatele con lo schiacciapatate.
Lessate la zucca e lasciate intiepidire.
Poi passatela con il passaverdure.
In una ciotola mettete la purea di zucca, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe.
Aggiungete le patate passate e amalgamate bene il tutto.
In una padella rosolate lo scalogno e il salame con un cucchiaio d'olio.
Aggiungete lo scalogno e il salame al composto di zucca e patate e mescolate delicatamente.
Riprendete la stessa padella usata per il soffritto, aggiungete un cucchiaio d'olio e versateci il composto di zucca e patate appiattendolo con una spatola.
Cuocete per 10 minuti circa, poi girate come.
