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Torta di patate e zucca senza uova in padella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di patate e zucca senza uova in padella", scopri come si prepara.

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Torta di patate e zucca senza uova in padella

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Ingredienti

  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • salame
  • sale
  • scalogno
  • timo
  • zucca

Ricetta

Preparazione : 40 min Tempo di cottura : 20 min Difficoltà : Facile 600 g di patate 500 g di zucca salame tagliato a dadini 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 scalogno prezzemolo, timo, origano, rosmarino sale pepe Preparazione Lavate le patate sotto acqua corrente.

Lessarle per 35 minuti circa.

Schiacciatele con lo schiacciapatate.

Lessate la zucca e lasciate intiepidire.

Poi passatela con il passaverdure.

In una ciotola mettete la purea di zucca, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe.

Aggiungete le patate passate e amalgamate bene il tutto.

In una padella rosolate lo scalogno e il salame con un cucchiaio d'olio.

Aggiungete lo scalogno e il salame al composto di zucca e patate e mescolate delicatamente.

Riprendete la stessa padella usata per il soffritto, aggiungete un cucchiaio d'olio e versateci il composto di zucca e patate appiattendolo con una spatola.

Cuocete per 10 minuti circa, poi girate come.

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