La ricetta Torta di patate e zucca senza uova in padella è perfetta per coloro che cercano un piatto leggero e saporito per il pranzo estivo. Un abbinamento classico di verdure fresche e stagionali, che si accompagna a un sapore aromatico di erbe fragranti. La combinazione di patate e zucca rappresenta la quintessenza della stagione, quando le verdure sono abbondanti e fresche. Con la sua semplicità e la sua creatività, queste torte sono perfette per le occasioni informali, dove il gusto e il sapore sono i principali protagonisti.
Queste torte sono solitamente gustate calde, direttamente da padella, per apprezzare il loro fascino autentico. La loro cremosità e il loro sapore profumato ricordano la genuinità delle tradizioni culinarie nostrane.
Per preparare la Torta di patate e zucca senza uova in padella, segui questi passaggi:
- In un grande tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco moderato.
- Aggiungi il salame e lo scalogno tritati e cuoci fino a quando il salame sarà cotto e lo scalogno sarà soffuso.
- Aggiungi le patate e la zucca tagliate a cubetti e cuoci fino a quando saranno morbide, circa 20-25 minuti.
- Aggiungi l’origano, il pepe, il prezzemolo, il rosmarino e il timo tritati e continua a cucinare per altri 2-3 minuti.
- Risciacqua il tegame con un po’ di acqua e aggiungi il sale. Mescola bene per amalgamare i sapori.
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