La ricetta Plumcake morbido panna caffè e biscotto è un dolce che combina sapori e texture unici, creando un’esperienza gustativa eccezionale. Questo piatto trae origine dalla tradizione pasticcera italiana, con un tocco di cremosità grazie alla panna e un’aroma intenso dal caffè. Viene solitamente gustato come merenda o dessert in occasioni speciali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- Sminuzzare i biscotti e metterli da parte.
- In un pentolino, sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina e il lievito per dolci al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Unire il burro e il cioccolato sciolti al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la panna fresca e mescolare delicatamente.
- Unire i biscotti sminuzzati all’impasto e mescolare.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando il plumcake è dorato e sodo al tatto.
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