Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di miglio con uvetta e cannella", scopri come si prepara.
Procedimento: Lessate il miglio in acqua calda per circa 15min.
Io ho seguito il tempo di cottura riportato sulla sua confezione.
Scolatelo e lasciate che si raffreddi.
Rompete le uova, unite lo zucchero e la cannella e fatene una crema.
Unite l’olio e continuate a mescolare.
Aggiungete il miglio tiepido, la farina, il lievito e l’uvetta e create un impasto setoso e morbido.
Prendete una teglia da 24-26 cm.
Oliate e infarinate.
Ponete il composto nella teglia e cospargete la superfice con la granella di zucchero.
Cuocete in forno statico 180°C per circa 30-40min o fino a che, infilando uno stuzzicadenti, questo non ne esce asciutto.
Lasciate raffreddare, e servite a temperatura ambiente.
Non mi aspettavo venisse bene, invece è venuta fuori una bella torta, soffice e delicata, dall'intenso profumo di cannella.
Buon divertimento.
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